コーヒーシュガーとはどんな砂糖？

 

皆さんは「コーヒーシュガー」というものをご存じでしょうか？
その名の通り、コーヒーを飲むために作られたお砂糖のことで、氷砂糖の仲間として存在します。
コーヒーシュガーは茶褐色な色と粒のサイズが大きいのが特徴です。
ブラックコーヒーが苦手で飲みづらい時、多くの方はここで甘みを足すために
ご家庭にある普通の白砂糖やグラニュー糖…といったものを使うかと思います。
これらの砂糖とコーヒーシュガーは全く別物です。
本日はコーヒーシュガーの魅力についてご紹介いたします。

 

 

 

他の砂糖との違いは…？

 

 

コーヒーシュガーはほかの砂糖と違って、とくにコーヒーを美味しく飲むのに特化している砂糖になります。
分かりやすい違いとして、例えばグラニュー糖とコーヒーシュガーは溶けやすさの点に違いがあります。
グラニュー糖はサトウキビなどの液を抽出し、砂糖の成分となるショ糖を結晶化させて作られたものになります。
粒がとても小さく、サラサラしていてコーヒーにいれても簡単に溶けてくれます。

 

一方、コーヒーシュガーは粒のサイズが大きいのでグラニュー糖と違い、ゆっくり溶けていくのが特徴です。
このゆっくり溶けていく点が、コーヒーを美味しく飲むのにとても重要なポイントになります。

 

 

 

 

コーヒーシュガーはどう作られている？

 

コーヒーシュガーは透明できれいな茶褐色をしています。
なぜこのような色なのかといいますと、カラメルが入っているためです。
氷砂糖にカラメル液を加えることでコーヒーシュガーは作られています。
コーヒー豆は焙煎した際に「香味成分」が失われてしまいます。
その成分を代替するためにカラメルが使われており、
コーヒーの味や香りをより一層高める効果があると言われています。

 

 

 

コーヒーシュガーの楽しみ方

 

上記でも記載しましたように、コーヒーシュガーはゆっくり溶けていくところが特徴となりますので
時間とともに味の変化を楽しむことができます。
コーヒーシュガーを入れた直後はまだ苦みのあるコーヒーですが
時間経つとともに徐々に甘さが加わっていきます。
自分好みの味になるまでベストなタイミングを調整することができますね。
コーヒーの苦味を堪能しつつ、甘さの変化を楽しむといったような飲み方が楽しみ方のポイントです。

また、飲むコーヒーはブレンドではなく、ストレートコーヒーを特におすすめします。

 

 

 

 

変化を楽しむコーヒー用の砂糖をぜひ！

 

如何でしたでしょうか？
通常の砂糖とは違って一風変わった甘さの変化を楽しむことができるコーヒーシュガー。
グラニュー糖や角砂糖もいいですが
味や香りの引き立て役に特化したコーヒーシュガーを一度楽しんでみてはいかがでしょうか？