コーヒー豆の選び方のポイント!~第2弾~

産地・煎り度合い以外でのポイントは?

 

以前の記事では、産地と焙煎度合いに関してご紹介いたしました。
今回は続きといたしまして、この二つ以外で
コーヒー豆を選ぶ際のポイントをご紹介いたします!

 

 

豆の挽き具合・粒度

 

豆を挽く際の粒度でも味わいが異なり
一般的な度合いとして5段階に分けられます。

 

 

 

粒度 味の特徴 粒の大きさの目安
極細挽き 苦味と渋味が強く出る 白砂糖

細挽き

苦味とコクが強い 白砂糖~グラニュー糖の中間
中細挽き もっとも一般的な味わい グラニュー糖くらい
中挽き クリアで雑味がない味わい グラニュー糖~ザラメの中間
粗挽き 薄くて軽めの味わい ザラメくらい

 

 

 

市販されているレギュラーコーヒーは中細挽きになっていることが多いので
初めての方は、最も一般的な中細挽きから始めることをお勧めします。
中細挽きが一番バランス良く、クセがありません!

覚えておくポイントとして
粒が小さくなるにつれて苦味が強くなるということです!
その時の気分に合わせて調節してみてください

生活雑貨・セレクトショップ | ダンディーク

生活雑貨・セレクトショップ | ダンディーク

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